Recept: Gezonde havermoutkoekjes

image 3

Koekjes zijn erg lekker en als ik weer eens een vreetbui heb, gaan er iets meer op dan dat ik van te voren met mijzelf had afgesproken. Soms moet dat kunnen maar wat nou als we gezonde koekjes kunnen maken? Van die koekjes waar we heerlijk quiltfree van kunnen genieten? Vandaag deel ik zo’n recept met je!

Voor dit recept heb je nodig:

– 100 gr havermout

– 1 banaan

-1 appel

– 5 normale dadels

– 1 tl speculaaskruiden

– 1 handje walnoten

image

Wat moet je doen:

– Verwarm de hetelucht oven voor op 180 gr.

– Doe de havervlokken, banaan, gesneden appel en speculaaskruiden in een keukenmachine en laat dit malen tot een soort deeg.

– Snijdt de dadels fijn en hak de walnoten in kleinere stukjes en voeg dit bij het deeg.

– Doe wat bakpapier op een bakplaat en maak hier ongeveer 12 hoopjes van het deeg. Dit gaat het makkelijkst met twee lepels.

image 2

– Spreid het deeg een beetje uit tot een koekjesvorm en doe de bakplaat in de oven.

-Laat de koekjes ongeveer 12 minuten bakken en haal ze dan uit de oven

– Laat de koekjes goed afkoelen, als ze nog warm zijn vallen ze uit elkaar

– Ga hierna lekker smullen van de quiltfree koekjes!

Je kan de koekjes natuurlijk wat luxer maken door er bijvoorbeeld rozijnen of andere noten in te doen. Of wat dacht je van wat stukjes pure chocolade? Jum!!!

Eetsmakelijk!

 

Recept: Bananenbrood Gezond

DSC_0025

Ik ben een groot fan van bananenbrood en als je er dan ook nog een gezonde variant van kan maken die heerlijk smaakt ben ik gelukkig.

Vandaag deel ik mijn variant van bananenbrood met jullie!

DSC_0013

Voor dit recept heb je nodig:
– 200 gr volkorenmeel
– 1,5 tl bakpoeder
– 3 bananen
– 2 eieren
– 2 tl kaneelpoeder
– 1 appel
– Cakeblik
– Optioneel – cranberry, noten, rozijnen, gedroogde abrikozen, appel
( in dit brood gebruik ik cranberry’s, rozijnen en 1 appel)

Wat je doet:
1. Verwarm de (hetelucht) oven voor op 180 graden.
2. Prak de bananen ( ik gebruik een keukenmachine)
3. Mix de eieren bij de geprakte bananen
4. Voeg het meel, het bakpoeder en kaneelpoeder toe en mix het goed door.
5. Optioneel. Snijd de appel in kleine stukjes ( ik schil de appel niet) en voeg deze samen met de cranberry’s en rozijnen toe.
6. Vet je cakeblik in en doe het beslag in het blik. Bak het brood voor ongeveer 30 tot 35 minuten.
7. Laat het brood goed afkoelen voor je het uit het blik haalt.

Bon Apetit!