Recept: Bananenbrood Gezond

DSC_0025

Ik ben een groot fan van bananenbrood en als je er dan ook nog een gezonde variant van kan maken die heerlijk smaakt ben ik gelukkig.

Vandaag deel ik mijn variant van bananenbrood met jullie!

DSC_0013

Voor dit recept heb je nodig:
– 200 gr volkorenmeel
– 1,5 tl bakpoeder
– 3 bananen
– 2 eieren
– 2 tl kaneelpoeder
– 1 appel
– Cakeblik
– Optioneel – cranberry, noten, rozijnen, gedroogde abrikozen, appel
( in dit brood gebruik ik cranberry’s, rozijnen en 1 appel)

Wat je doet:
1. Verwarm de (hetelucht) oven voor op 180 graden.
2. Prak de bananen ( ik gebruik een keukenmachine)
3. Mix de eieren bij de geprakte bananen
4. Voeg het meel, het bakpoeder en kaneelpoeder toe en mix het goed door.
5. Optioneel. Snijd de appel in kleine stukjes ( ik schil de appel niet) en voeg deze samen met de cranberry’s en rozijnen toe.
6. Vet je cakeblik in en doe het beslag in het blik. Bak het brood voor ongeveer 30 tot 35 minuten.
7. Laat het brood goed afkoelen voor je het uit het blik haalt.

Bon Apetit!